Pochutnajte si na tradičných zemiakových šúľancoch so slivkovým lekvárom a makom. Toto jedlo je skvelou pochúťkou na jesenné dni, ktorá poteší nielen deti, ale aj dospelých.
Ingrediencie
Na šúľance
- 500 g varených zemiakov
- 200 g hladkej múky (alebo špaldovej)
- 1 vajce
- štipka soli
Na posypanie a dokončenie
- 100 g slivkového lekváru
- 50 g mletého maku
- 50 g práškového cukru
- 50 g masla
- štipka mletej škorice (voliteľné)
Postup prípravy
- Uvarené zemiaky nastrúhajte najemno a zmiešajte ich s múkou, vajcom a štipkou soli. Vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- Cesto rozdeľte na menšie časti a na pomúčenej doske z nich vytvarujte valčeky (šúľance) s dĺžkou približne 5 cm.
- Šúľance varte vo vriacej osolenej vode približne 8 – 10 minút, kým nevyplávajú na povrch.
- Na panvici rozpusťte maslo. Uvarené šúľance sceďte a ihneď premiešajte s rozpusteným maslom, aby sa nezlepili.
- Podávajte ich ešte teplé, so slivkovým lekvárom, bohatým posypom z mletého maku a práškového cukru. Pre výraznejšiu arómu môžete pridať aj štipku škorice.
Tipy a triky
- Ak nemáte poruke slivkový lekvár, skvele ho nahradí napríklad hustý marhuľový džem.
- Pre netradičnú a zaujímavú chuť môžete do cesta pridať štipku nastrúhaného muškátového orieška.
- Toto jedlo môžete servírovať ako sladký obed alebo sýtu večeru. Výborne sa hodí najmä na sychravé jesenné dni.
TIP: Vyskúšajte ďalší hrejivý recept na zdravé raňajky v podobe ovsenej kaše s mandľovým mliekom, chia semienkami a čučoriedkami.