Pripravte si delikátnu levanduľovú panna cottu s osviežujúcou čučoriedkovou omáčkou. Z tohto množstva pripravíte 4 porcie, ktoré prinesú dokonalú kombináciu vôní a chutí, ako stvorenú na horúce letné dni.
Ingrediencie
Na panna cottu
- 500 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice cukru
- 1 lyžička sušenej levandule
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 4 plátky želatíny alebo zodpovedajúce množstvo práškovej želatíny
Na čučoriedkovú omáčku
- 200 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
- 2 lyžice cukru
- 1 lyžica citrónovej šťavy
Postup prípravy
- V hrnci zahrejte smotanu, cukor, vanilkový extrakt a sušenú levanduľu takmer k bodu varu. Potom zmes nechajte mierne vychladnúť a preceďte ju.
- Želatínu namočte do studenej vody podľa návodu na obale. Potom ju vmiešajte do teplej smotanovej zmesi a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Zmes vlejte do pripravených formičiek a nechajte ju stuhnúť v chladničke aspoň 4 hodiny.
- Čučoriedky povarte s cukrom a citrónovou šťavou, kým nevznikne hustá omáčka, a potom ju nechajte vychladnúť.
- Panna cottu opatrne vyklopte na taniere a prelejte čučoriedkovou omáčkou. Na záver dezert ozdobte niekoľkými celými čučoriedkami alebo kvietkami levandule.
Tipy a triky
- Ak nemáte po ruke sušenú levanduľu, môžete použiť levanduľový sirup, ktorý dezertu dodá jemnú chuť a príjemnú vôňu.
- Pre ešte krémovejšiu konzistenciu môžete do panna cotty hneď na začiatku pridať trochu kokosového krému.