Pripravte si lahodnú klasickú BBQ omáčku plnú chutí, ktorá sa dokonale hodí k rôznym druhom mäsa a grilovaným špecialitám. Je skvelá na marinovanie, ako dip alebo na záverečné dochutenie. Vynikajúco chutí aj v burgeroch.
Ingrediencie
- 1 hrnček domáceho kečupu
- 1/2 hrnčeka hnedého cukru
- 1/4 hrnčeka jablčného octu
- 1 lyžica worcestrovej omáčky
- 1 lyžička mletej údenej papriky
- 1 lyžička sušeného cesnaku
- 1/2 lyžičky sušenej cibule
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- Voliteľné: 1 lyžička mletého chilli
Postup prípravy
- V menšom hrnci zmiešajte všetky ingrediencie.
- Zahrievajte na strednom plameni, kým omáčka nezačne jemne bublať.
- Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 20 až 30 minút.
- Ochutnajte a podľa potreby dokoreňte. Ak chcete pikantnú verziu, pridajte mleté chilli.
- Omáčku nechajte vychladnúť a potom ju prelejte do čistého pohára.
Tipy a triky
- Pre pikantný nádych pridajte mleté chilli alebo nadrobno nakrájanú čerstvú chilli papričku.
- Omáčku skladujte v dobre uzavretom pohári v chladničke, kde vydrží až týždeň.
TIP: Vyskúšajte burger s grilovanou slaninou a karamelizovanou cibuľkou, s ktorým zaručene zabodujete. BBQ omáčka navyše skvele doladí všetky chute.