Pripravte si túto skvelú pikantnú chilli-medovú omáčku, ktorú vynikajúco využijete ku grilovanému mäsu alebo ako dip. Kombinácia sladkého medu a pálivého chilli je ideálna pre všetkých, ktorí milujú intenzívne chute.
Ingrediencie
- 1/2 šálky medu
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 2 lyžice ryžového octu
- 2 lyžice domáceho paradajkového pretlaku
- 2 strúčiky cesnaku (nasekaného nadrobno)
- 1-2 lyžičky mletého chilli
- 1 lyžička nastrúhaného zázvoru
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžička škrobu (rozpusteného v 2 lyžiciach vody)
Postup prípravy
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte med, sójovú omáčku, ryžový ocot a paradajkový pretlak.
- Pridajte nasekaný cesnak, mleté chilli, nastrúhaný zázvor a soľ.
- Zmes za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni, kým sa všetky suroviny nespoja.
- Omáčku varte približne 5 minút, potom pridajte rozpustený škrob a dôkladne premiešajte.
- Za stáleho miešania varte, kým omáčka mierne nezhustne (približne 2 až 3 minúty).
- Ochutnajte a podľa potreby dolaďte ostrosť alebo sladkosť.
Tipy a triky
- Ak obľubujete extra pikantnú chuť, zvýšte množstvo mletého chilli alebo pridajte najemno nasekanú čerstvú chilli papričku.
- Táto omáčka sa výborne hodí ku grilovanému mäsu alebo ako dip k chrumkavým kuracím kúskom.
TIP: Túto omáčku skvele využijete napríklad k hovädziemu flank steaku, ktorému dodá dokonale vyváženú chuť.