Vychutnajte si bohatú chuť tejto domácej BBQ omáčky Jack Daniel’s, ktorá dokonale kombinuje sladké a údené tóny s jemným nádychom whiskey. Je ideálna na marinovanie mäsa pred grilovaním alebo ako skvelý dip.
Ingrediencie
- 1 hrnček domáceho kečupu
- 1/2 hrnčeka whiskey Jack Daniel’s
- 1/4 hrnčeka jablčného octu
- 1/4 hrnčeka trstinového cukru
- 2 lyžice worcesterskej omáčky
- 1/4 lyžičky sušeného cesnaku
- 1/4 lyžičky cibuľového prášku
- 1 lyžička mletej údenej papriky
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/4 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky kajenského korenia (voliteľne pre pikantnú verziu)
Postup prípravy
- V hrnci zmiešajte kečup, whiskey, jablčný ocot a trstinový cukor.
- Pridajte worcesterskú omáčku, cibuľový a cesnakový prášok, údenú papriku a škoricu.
- Zmes priveďte do varu na strednom plameni.
- Znížte teplotu a omáčku nechajte pomaly variť na miernom ohni približne 20 až 30 minút za občasného miešania, kým nezhustne.
- Na záver ju dochuťte mletým čiernym korením, soľou a prípadne aj kajenským korením, ak máte radi pikantnejšiu chuť.
- Hotovú omáčku nechajte úplne vychladnúť a skladujte ju v chladničke.
Tipy a triky
- Táto BBQ omáčka sa skvele hodí na marinovanie mäsa na gril alebo ako dip ku kuracím krídelkám či do hamburgerov.
- Ak dávate prednosť menej sladkej chuti, stačí jednoducho znížiť množstvo trstinového cukru.