Tento recept prináša šťavnaté hovädzie líčka dusené na tmavom pive, ktoré im dodáva lahodnú a bohatú chuť. Sú ideálnou voľbou pre skutočný gurmánsky zážitok.
Ingrediencie
- 1 kg hovädzích líčok
- 500 ml tmavého piva
- 2 ks cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 ks mrkvy
- 1/2 ks zeleru
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžička tymianu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Očistite hovädzie líčka a osušte ich. Osoľte a okoreňte ich podľa chuti.
- Na rozpálenom oleji opečte líčka zo všetkých strán dozlatista. Potom ich odložte nabok.
- V tom istom hrnci orestujte nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler, kým nebudú mierne zlatisté.
- Vráťte opečené líčka späť do hrnca, zalejte ich tmavým pivom a posypte tymianom.
- Priveďte k varu, potom prikryte a duste na miernom ohni približne 2-3 hodiny, kým mäso úplne nezmäkne.
- Podávajte horúce s varenými zemiakmi alebo čerstvým chlebom.
Tipy a triky
- Pre výraznejšiu chuť môžete k zelenine pridať bobkový list alebo nové korenie.
- Skvelým doplnkom je domáci chlieb, ktorý posunie tento kulinársky zážitok na vyššiu úroveň.
TIP: Vyskúšajte aj ďalší obľúbený recept na kura na pive s cesnakom a majoránom.