Objavte jemnú chuť tresky na masle s cesnakom. Tento recept spája jednoduchosť s delikátnou chuťou, ktorá očarí každého milovníka rýb. Pripravte sa na explóziu chutí, ktorú si môžete dopriať v klasickej verzii alebo s netradičným nádychom.
Ingrediencie
- 400 g filetov z tresky
- 50 g masla
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- štipka soli a mletého čierneho korenia
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- Voliteľné: limetka na servírovanie, chilli na pikantnú verziu
Postup prípravy
- Filety z tresky osušte papierovou utierkou, jemne ich osoľte a okoreňte z oboch strán.
- Na panvici rozohrejte maslo. Pridajte nakrájaný cesnak a krátko ho orestujte, kým sa neuvoľní jeho vôňa.
- Do panvice vložte tresku a opekajte ju na strednom plameni približne 3 až 4 minúty z každej strany, kým nezíska zlatistú kôrku.
- Rybu pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte nasekanou petržlenovou vňateľou.
- Podávajte ihneď, ideálne s plátkami limetky a najemno nakrájaným chilli pre pikantný nádych.
Tipy a triky
- Ak radi grilujete, vyskúšajte tresku na grile. Zabaľte rybu do alobalu spolu s maslom a cesnakom a položte ju na rošt.
- K rybe sa skvele hodí čerstvý šalát, šalát z pečenej zeleniny alebo varené zemiaky.
- Pri pečení v rúre nastavte teplotu na 180 °C a pečte približne 15 minút.
Netradičný variant: Pre skutočný gurmánsky zážitok môžete do maslovej zmesi pridať hľuzovkový olej alebo nastrúhaný parmezán.