Vyskúšajte šošovicu na kyslo s volským okom. Toto tradičné jedlo je vynikajúce, sýte a ideálne na rýchlu a chutnú večeru.
Ingrediencie
- 250 g šošovice
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica hladkej múky
- 2 lyžice octu
- 1 lyžica cukru
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 4 vajíčka
- Maslo alebo olej na opekanie
Postup prípravy
- Namočte šošovicu do vody aspoň na hodinu, potom ju uvarte domäkka v osolenej vode.
- Na panvici rozpusťte maslo alebo rozohrejte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Pridajte hladkú múku a pripravte zápražku. Postupne prilievajte vodu a miešajte, kým nevznikne hladká omáčka.
- Pridajte uvarenú šošovicu, ocot a cukor. Všetko dobre premiešajte a nechajte chvíľu povariť. Dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Na druhej panvici pripravte volské oká. Prípadne môžete vajcia uvariť natvrdo a podávať ich k šošovici.
Tipy a triky
- Pre výraznejšiu chuť pridajte 1 lyžičku horčice.
- Podávajte s čerstvým chlebom, jedlo bude ešte sýtejšie.
- Ak uprednostňujete vajcia natvrdo, varte ich približne 8 minút a podávajte nakrájané na štvrtiny.