Vyskúšajte túto lahodnú mexickú tortillu plnenú fazuľou a syrom, ktorá sa skvele hodí na rýchly obed alebo večeru. Príprava je jednoduchá a chuť priam fantastická.
Ingrediencie
- 4 ks tortíll
- 1 konzerva červenej fazule
- 150 g nastrúhaného čedaru
- 1 ks cibule (nakrájanej nadrobno)
- 2 ks čerstvých paradajok (nakrájaných na kocky)
- 1 ks avokáda (nakrájaného na plátky)
- Lístky koriandra podľa chuti
- Olivový olej
- 1 ks limetky (nakrájanej na plátky)
- Soľ a mleté čierne korenie
Postup prípravy
- Pripravte si všetky suroviny a rozložte ich na pracovnú plochu.
- Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a orestujte cibuľu dozlatista.
- K cibuli pridajte fazuľu a paradajky, dochuťte soľou a mletým čiernym korením.
- Každú tortillu naplňte pripravenou fazuľovou zmesou, nakrájaným avokádom a nastrúhaným čedarom.
- Preložte tortilly na polovicu a jemne ich opečte na panvici z oboch strán, kým sa syr neroztopí.
- Podávajte s čerstvým koriandrom a plátkom limetky.
Tipy a triky
- Tortillu zapečte v kontaktnom grile.
- Podávajte s jogurtovým dresingom.
- Pre krémovejšiu a sýtejšiu chuť fazuľu na panvici jemne roztlačte vidličkou.