Vychutnajte si tento osviežujúci rebarborový kompót, ktorý chutí skvele teplý aj studený. Výborne sa hodí k dezertom, do jogurtu alebo len tak ako samostatná ľahká pochúťka.
Ingrediencie
- 1 kg rebarbory, očistenej a nakrájanej na kúsky
- 200 g cukru
- 1 l vody
- 1 kúsok celej škorice
- 2 ks klinčekov
- Šťava z 1 citróna
Alternatívne možnosti
- Pár plátkov zázvoru alebo kúsok vanilkového struku
- Pridať môžete aj jahody alebo jablká
Postup prípravy
- Rebarboru dôkladne očistite a nakrájajte na približne 2 cm kúsky.
- Vložte rebarboru do hrnca s vodou, cukrom, škoricou a klinčekmi. Priveďte ju do varu a potom znížte teplotu, aby zmes iba jemne bublala.
- Po 10 minútach varenia pridajte citrónovú šťavu a varte ďalších 5 až 10 minút, kým rebarbora nezmäkne, ale stále si drží tvar a nerozpadáva sa.
- Vyberte škoricu a klinčeky, kompót nechajte vychladnúť alebo ho podávajte ešte teplý.
Tipy a triky
- Kompót skladujte v chladničke v uzatvárateľnej nádobe, kde vydrží až jeden týždeň.
- Podávajte ho k zmrzline, k palacinkám alebo ako netradičnú prílohu ku grilovanému mäsu.
- Množstvo cukru upravte podľa vlastnej chuti a sladkosti rebarbory.
TIP: Vyskúšajte tiež obľúbený recept na klasickú domácu ovocnú marmeládu.