Objavte delikátnu chuť marhuľového džemu s levanduľou a vanilkou. Tento voňavý džem v sebe dokonale spája jemnosť marhúľ a aromatické tóny levandule a vanilky.
Ingrediencie
- 1 kg zrelých, vykôstkovaných a nakrájaných marhúľ
- 500 g cukru
- 2 lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička sušených kvetov levandule (v potravinárskej kvalite)
- 1 vanilkový struk alebo 1 lyžička vanilkového extraktu
Alternatívne možnosti
- Štipka zázvoru alebo kardamómu
- Skombinujte s broskyňami alebo nektárinkami
Postup prípravy
- Vložte marhule do hrnca spolu s cukrom a citrónovou šťavou. Pomaly zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a zmes nezačne vrieť.
- Pridajte levanduľové kvety a vanilku (ak používate struk, pozdĺžne ho rozrežte a vyškrabte z neho semienka). Všetko dobre premiešajte.
- Na miernom ohni zmes varte, kým nezhustne na konzistenciu džemu (približne 20 až 30 minút). Občas ju premiešajte.
- Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov, pevne uzavrite viečkom, otočte dnom nahor na 5 minút a potom znova otočte späť. Nechajte vychladnúť.
Tipy a triky
- Pre dlhšiu trvanlivosť poháre sterilizujte vo vodnom kúpeli.
- Použite menej cukru, ak chcete dosiahnuť jemnejšiu a výraznejšiu chuť ovocia.
- Vyskúšajte pridať aj iné bylinky, napríklad tymian alebo rozmarín, ktoré džemu dodajú nový chuťový rozmer.
TIP: Vyskúšajte tiež obľúbený recept na klasický domáci ovocný džem.