Pripravte si poctivé zemiakové knedle, tradičné domáce jedlo, ktoré skvele doplní obľúbené omáčky alebo pečené mäso. Tento recept je určený pre 4 osoby a jeho príprava vám zaberie približne 60 minút.
Ingrediencie
- 800 g zemiakov (ideálne varný typ B)
- 200 g hrubej múky
- 1 vajce
- soľ podľa chuti
Postup prípravy
- Zemiaky ošúpte a uvarte vo vriacej osolenej vode, kým nezmäknú.
- Uvarené zemiaky sceďte, nechajte dobre vychladnúť a potom ich nastrúhajte najjemno.
- Pridajte múku, vajce, trochu soli a vypracujte cesto.
- Na pomúčenej doske vytvarujte z cesta valčeky s priemerom približne 4 – 5 cm.
- Valčeky vložte do vriacej osolenej vody a varte ich približne 20 – 25 minút, kým nebudú hotové.
- Po uvarení knedle opatrne vyberte, nakrájajte na plátky a podávajte.
Tipy a triky
- Ak chcete dosiahnuť jemnejšiu štruktúru, nahraďte časť múky zemiakovým škrobom.
- Pre plnšiu chuť pridajte do zmesi štipku muškátového orieška.
- Podávajte ich ako skvelú prílohu k omáčkam alebo pečenému mäsu, ktoré sú v našej kuchyni mimoriadne obľúbené.
TIP: Vyskúšajte aj náš recept na poctivú žemľovú knedľu.