Objavte tradičný recept na nadýchanú karlovarskú knedľu. Vďaka svojej ľahkosti sa vynikajúco hodí ako príloha k najrôznejším omáčkam a pečenému mäsu.
Ingrediencie
- 500 g staršieho bieleho pečiva (rožkov alebo žemlí)
- 100 ml mlieka
- 3 vajcia
- 50 g rozpusteného masla
- Hrsť nasekanej petržlenovej vňate
- Štipka soli
- 50 g hladkej múky (podľa potreby)
Postup prípravy
- Pečivo nakrájajte na malé kocky a dajte do misy.
- Nakrájané pečivo pokvapkajte mliekom a nechajte ho chvíľu nasiaknuť.
- Pridajte vajcia, rozpustené maslo, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a podľa potreby múku. Všetko dôkladne premiešajte, aby vám vzniklo kompaktné cesto.
- Z cesta vytvarujte valčeky a pevne ich zabaľte do potravinárskej fólie alebo čistej utierky.
- Varte vo vriacej vode približne 25 – 30 minút.
- Fóliu opatrne rozbaľte, knedľu nakrájajte na plátky a podávajte.
Tipy a triky
- Pre výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať štipku mletého muškátového orieška.
- Aby mala knedľa ešte lepšiu chuť a krajšiu mozaiku, môžete kocky pečiva vopred opiecť na troche masla dozlatista.
TIP: Vyskúšajte aj náš recept na poctivú žemľovú knedľu.