Pivné utopence s cibuľou a feferónkou predstavujú dokonalú tradičnú pochúťku k pivu. Svojím pikantným nálevom a lahodnou kombináciou cibule a feferónok očaria každého milovníka dobrého piva a spoločného posedenia.
Ingrediencie
Hlavné ingrediencie
- 8 ks špekáčikov
- 2 veľké cibule
- 4 ks feferónok
- 500 ml čierneho piva
- 250 ml octu
- 150 ml vody
- 2 lyžice cukru
Korenie
- 6 ks bobkového listu
- 10 guľôčok celého čierneho korenia
- 6 guľôčok nového korenia
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Špekáčiky pozdĺžne narežte, ale nedorežte ich úplne, aby dobre nasali nálev.
- Vo väčšom hrnci prevarte čierne pivo, ocot, vodu a cukor spolu s bobkovým listom, celým čiernym a novým korením. Nálev osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Cibuľu nakrájajte na tenké plátky, feferónky zbavte semienok a nakrájajte ich najemno.
- Do sterilizovaných pohárov postupne vrstvite špekáčiky, cibuľu a feferónky. Zalejte ich pripraveným nálevom tak, aby bolo všetko ponorené.
- Poháre dobre uzavrite a nechajte odležať v chladničke minimálne 5 až 7 dní.
Tipy a triky
- Pre bohatšiu chuť pridajte do nálevu lyžicu horčice alebo jemne nasekaný cesnak.
- Ak máte radi extra pálivé pochúťky, použite viac feferónok alebo pridajte čili vločky.
TIP: Vyskúšajte tiež obľúbený recept na bravčovú krkovičku pečenú na čiernom pive.