Nakladaný hermelín s pivnou marinádou je delikátna a aromatická pochúťka, ktorá si podmaní vaše chuťové poháriky. Vychutnajte si ju s priateľmi počas príjemného posedenia pri pive či víne. Ak dávate prednosť jemnejšej chuti, môžete hermelín nahradiť camembertom.
Ingrediencie
Hlavné ingrediencie
- 4 ks hermelína (alebo camembertu)
- 200 ml tmavého piva
- 100 ml olivového oleja
- 6 strúčikov cesnaku
Koreniny a prísady
- 2 ks cibule
- 4 ks bobkového listu
- 6 guľôčok celého nového korenia
- 10 guľôčok celého čierneho korenia
- 2 ks čili papričiek
Postup prípravy
- Každý hermelín pozdĺžne rozrežte a otvorte. Ak uprednostňujete jemnejšiu chuť, použite camembert.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte na tenké plátky. Dovnútra každého rozrezaného hermelína vložte trochu cesnaku a cibule.
- Pripravte si marinádu – zmiešajte tmavé pivo, olivový olej, bobkový list, nové korenie, celé čierne korenie a čili papričky podľa chuti.
- Takto pripravené hermelíny vložte do sterilného pohára a zalejte ich pivnou marinádou tak, aby boli úplne ponorené.
- Pohár dobre uzavrite a nechajte odležať v chladničke minimálne 3 až 5 dní, aby sa všetky chute prepojili a hermelín získal správnu intenzitu.
Tipy a triky
- Použitím camembertu namiesto hermelína získate jemnejšiu a krémovejšiu textúru.
- Môžete pridať aj ďalšie bylinky či korenie podľa chuti, napríklad rozmarín alebo tymian.
- Pre extra chrumkavý efekt môžete hermelín tesne pred podávaním zľahka ogrilovať.
TIP: Vyskúšajte tiež obľúbený recept na pivné utopence s cibuľou.