Vyskúšajte recept na bravčové rebrá marinované v pive, ktoré sú dokonale šťavnaté a plné chuti. Vďaka pivnej marináde získajú nezabudnuteľnú vôňu a chuť.
Ingrediencie
- 2 kg bravčových rebier
- 500 ml svetlého piva
- 4 strúčiky nasekaného cesnaku
- 1 stredná cibuľa nakrájaná nadrobno
- 4 lyžice medu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžička mletej rasce
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- V miske zmiešajte pivo, cesnak, cibuľu, med, sójovú omáčku, rascu, sladkú papriku, soľ a korenie, aby vám vznikla marináda.
- Rebrá vložte do nádoby s marinádou, dôkladne ich v nej poobracajte a nechajte marinovať aspoň 4 hodiny, ideálne však celú noc, aby mäso dokonale prešlo všetkými chuťami.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Marinované rebrá uložte na plech a prikryte alobalom.
- Pečte približne 2 hodiny a občas ich podlievajte zvyšnou marinádou. Posledných 15 minút pečte odokryté, aby rebrá získali chrumkavú kôrku.
- Podávajte teplé s obľúbenou prílohou a prípadne aj s grilovacou omáčkou.
Tipy a triky
- Pridajte do marinády trochu tmavého piva pre plnšiu chuť alebo vyskúšajte údenú papriku, ktorá mäsu dodá skvelú dymovú arómu.
- Podávajte s domácim šalátom Coleslaw alebo so zemiakovou kašou pre dokonalý tradičný zážitok.
TIP: Vyskúšajte obľúbenú omáčku k mäsu – pikantnú omáčku z čili a medu.