Pripravte si tieto voňavé perníkové muffiny s jablkami, ktoré sú ako stvorené na sychravé jesenné dni! Vďaka čerstvým jablkám sú úžasne ľahké, jemné a šťavnaté. Potešia deti aj dospelých. Podľa tohto receptu hravo pripravíte 12 muffinov za približne 45 minút.
Ingrediencie
Muffiny
- 200 g špaldovej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky jedlej sódy
- 1 lyžička perníkového korenia
- 100 g medu
- 2 vajcia
- 100 ml mlieka
- 100 g masla (roztopeného)
- 1 stredne veľké jablko (nastrúhané)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- škoricový cukor na posypanie
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si formu na muffiny, ktorú môžete vystlať papierovými košíčkami.
- V miske zmiešajte špaldovú múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a perníkové korenie.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s medom, mliekom, roztopeným maslom a vanilkovým extraktom.
- Tekuté prísady prilejte k suchým a všetko premiešajte, kým sa nespoja.
- Zľahka vmiešajte nastrúhané jablko.
- Cesto rozdeľte rovnomerne do košíčkov na muffiny a každú porciu posypte škoricovým cukrom.
- Pečte približne 20-25 minút, kým muffiny nebudú zlatohnedé.
Tipy a triky
- Ak nemáte špaldovú múku, môžete použiť aj celozrnnú alebo klasickú hladkú múku.
- Med môžete nahradiť cukrom.
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať štipku mletého zázvoru.
TIP: Nezabudnite vyskúšať aj hruškový koláč s mandľovou posýpkou.