Mrkvová torta je ideálnou voľbou na jarné a veľkonočné oslavy. Jej vláčnosť a jemná sladkosť v kombinácii s kúskami orechov a krémovým syrom vás očaria a dodajú každej oslave slávnostnú atmosféru.
Ingrediencie
Na cesto
- 300 g jemne nastrúhanej mrkvy
- 200 g hladkej múky
- 150 g cukru
- 150 ml rastlinného oleja
- 3 ks vajec
- 100 g nasekaných vlašských orechov
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- štipka soli
- 1 lyžička mletej škorice
Na krém
- 200 g krémového syra
- 100 g masla
- 100 g práškového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Postup prípravy
- Vajcia s cukrom vyšľahajte do peny a potom za stáleho šľahania prilejte olej.
- Vmiešajte nastrúhanú mrkvu.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a škoricu.
- Suchú zmes postupne zapracujte do mrkvového cesta.
- Pridajte nasekané orechy a dobre premiešajte.
- Cesto nalejte do maslom vymastenej tortovej formy a pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 30 až 35 minút.
- Tortu nechajte vychladnúť a medzitým si pripravte krém vyšľahaním krémového syra, masla, cukru a vanilkového extraktu.
- Na vychladnutú tortu rozotrite krém a ozdobte ju podľa vlastnej fantázie.
Tipy a triky
- Pre extra chrumkavú textúru použite namiesto vlašských orechov pekanové orechy.
- Na ozdobenie torty vyskúšajte použiť čerstvé kvety.
- Naservírujte túto mrkvovú tortu ako sladkú bodku počas jarných sviatkov.
TIP: Vyskúšajte aj ďalší obľúbený recept na čučoriedkové muffiny s citrónovou polevou.