Vyskúšajte našu jednoduchú a chutnú červenú šošovicu na paprike s ryžou, ktorá vyniká bohatou chuťou a sviežim nádychom limetky a koriandra. Táto vegetariánska špecialita je ideálna na rýchlu a zdravú večeru.
Ingrediencie
- 200 g červenej šošovice
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 1/2 limetky (šťava)
- Čerstvý koriander na ozdobu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Ryža na podávanie
Postup prípravy
- Na strednom ohni rozohrejte v hrnci olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Orestujte ju dosklovita.
- Pridajte mletú červenú papriku a chvíľu ju opražte, aby sa korenie rozvoňalo.
- Prisypte červenú šošovicu a zalejte ju vodou tak, aby siahala približne 2 cm nad šošovicu. Osoľte, okoreňte a varte, kým šošovica nezmäkne, približne 15 minút.
- Pridajte limetkovú šťavu a dobre premiešajte. V prípade potreby ešte dochuťte soľou a čiernym korením.
- Podávajte s uvarenou ryžou, ozdobené čerstvým koriandrom a mesiačikom limetky pre extra sviežosť.
Tipy a triky
- Pridajte trochu kokosového mlieka pre krémovejšiu textúru a jemnejšiu chuť.
- V našom článku sa dozviete, ako správne uvariť ryžu, aby sa nelepila.