Naučte sa variť ryžu tak, aby sa nezlepila a bola krásne sypká. V tomto recepte sa zameriame na tradičné varenie na sporáku, ale aj na zaujímavý spôsob prípravy v rúre.
Ingrediencie
- 200 g ryže (jazmínová, basmati alebo podľa vlastného výberu)
- 400 ml vody
- 1 lyžička soli
- (Voliteľné) 1 lyžica oleja alebo masla
Postup prípravy: Na sporáku
- Ryžu najskôr prepláchnite v studenej vode, kým z nej nebude odtekať úplne číra voda.
- Do hrnca dajte ryžu s vodou v pomere 1 : 2 a pridajte soľ.
- Priveďte do varu bez pokrievky a potom znížte teplotu na minimum.
- Zakryte pokrievkou a varte na veľmi miernom ohni 12 – 15 minút, kým sa voda úplne nevstrebe.
- Odstavte hrniec z plameňa a nechajte ryžu pod pokrievkou odstáť ešte približne 5 – 10 minút.
Postup prípravy: V rúre
- Najprv ryžu dôkladne prepláchnite pod studenou vodou, kým z nej nepotečie číra voda.
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Presypte ryžu do zapekacej misy, zalejte vodou a osoľte. Pre zjemnenie chuti môžete pridať aj lyžicu masla.
- Misu pevne zakryjte alobalom a vložte do vyhriatej rúry.
- Pečte približne 25 – 30 minút, kým ryža nezmäkne.
- Po vybratí z rúry nechajte ryžu ešte 5 minút odpočívať.
Tipy a triky
- Pridajte do vody počas varenia bobkový list, celé čierne korenie alebo trochu citrónovej šťavy pre bohatšiu chuť.
- Vyskúšajte jazmínovú alebo basmati ryžu, ak chcete, aby bolo jedlo aromatickejšie.
- Pridajte počas varenia trochu oleja alebo masla – pomôže to udržať ryžu sypkú a dodá jej jemnú chuť.
TIP: Pripravte si dokonale hladkú, jemnú a nadýchanú zemiakovú kašu bez hrudiek. Poradíme vám, ako na to.