Bruschetta s hubovým ragú a tymianom je lahodné a rýchle vegetariánske jedlo. Je to skvelá voľba na rýchlu večeru alebo ako predjedlo pre hostí. Cesnak dodá tomuto pokrmu výraznú chuť, ktorá očarí každého.
Ingrediencie
Na hubové ragú
- 200 g šampiňónov
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička tymianu
- štipka soli a korenia
Na bruschettu
- 4 plátky bagety alebo ciabatty
- 2 lyžice olivového oleja
Postup prípravy
- Nakrájajte šampiňóny na plátky a cesnak nasekajte nadrobno.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte cesnak. Nechajte ho krátko rozvoňať.
- Pridajte nakrájané šampiňóny a tymian. Opekajte na miernom ohni, kým huby nebudú zlatisté. Osoľte a okoreňte.
- Medzitým na kontaktnom grile alebo v rúre vyhriatej na 180 °C opečte plátky bagety dozlatista.
- Hotové huby rozložte na opečené plátky pečiva. Pokvapkajte olivovým olejom a ihneď podávajte.
Tipy a triky
- Ak nemáte kontaktný gril, môžete plátky bagety opiecť na panvici alebo v hriankovači.
- Pre ešte výraznejšiu chuť môžete pridať čerstvé lístky bazalky alebo pár kvapiek citrónovej šťavy.
- Použitím rôznych druhov húb, napríklad shiitake alebo portobello, dodáte jedlu zaujímavú a novú chuť.
TIP: Vyskúšajte tiež obľúbený recept na sendvič s kozím syrom, medom a orechmi.