Pripravte si tradičného veľkonočného baránka z treného cesta, ktorý poteší celú rodinu pri sviatočnom stole. Jednoduchý recept plný chutí a tradície, presne ako od babičky.
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 150 g cukru
- 150 g zmäknutého masla
- 4 vajcia
- 100 ml mlieka
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 170 °C. Formu na baránka dôkladne vymastite maslom a vysypte múkou.
- V miske vymiešajte maslo s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
- Po jednom pridávajte vajcia a každé dôkladne zašľahajte.
- Vmiešajte citrónovú kôru a mlieko, a potom postupne pridávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli.
- Hotové cesto vylejte do pripravenej formy a pečte asi 45 minút dozlatista.
- Po upečení nechajte baránka chvíľu vychladnúť vo forme a potom ho opatrne vyklopte.
Tipy a triky
- Pri použití celozrnnej múky získa baránok o niečo inú textúru a príjemnú orieškovú chuť.
- Pre zdravšiu verziu môžete klasický cukor nahradiť trstinovým cukrom alebo medom.
- Pridaním mletých orechov dodáte cestu zaujímavú chuť a vôňu.
- Pre výraznejšiu arómu môžete použiť vanilkový extrakt namiesto vanilkového cukru.
TIP: Vyskúšajte obľúbený recept na poctivý mazanec od babičky.