Pripravte si lahodný slaný veľkonočný quiche plnený vajcami a šunkou, ktorý sa skvele hodí na sviatočný stôl. Tento jednoduchý a chutný recept zaručene poteší celú rodinu.
Ingrediencie
Na cesto
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla
- 1 vajce
- štipka soli
Na náplň
- 200 g šunky
- 4 vajcia
- 200 ml kyslej smotany
- 150 g nastrúhaného syra
- 100 g špenátu alebo inej zeleniny
- štipka mletého čierneho korenia
- štipka soli
- Bylinky podľa chuti (napr. petržlenová vňať, pažítka)
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 180 °C. Zmiešajte múku so soľou a maslom nakrájaným na kúsky, pridajte vajce a vypracujte hladké cesto.
- Cesto zabaľte do fólie a odložte na 30 minút do chladničky.
- Na pomúčenej doske vyvaľkajte cesto a vyložte ním formu na quiche. Dno poprepichujte vidličkou a predpečte 10 minút v rúre.
- Medzitým nakrájajte šunku a špenát. V miske zmiešajte vajcia, kyslú smotanu, syr, soľ, korenie a bylinky.
- Predpečené cesto naplňte zmesou šunky a špenátu a zalejte vaječnou zmesou.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30 – 35 minút, kým náplň nestuhne a vrch quiche nezozlatne.
Tipy a triky
- Do náplne môžete pridať aj ďalšiu zeleninu, napríklad kúsky papriky alebo cukety, pre väčšiu pestrosť.
- Namiesto šunky môžete použiť aj údeného lososa, čím získate skvelú gurmánsku verziu.
- Quiche chutí skvele teplý, no ešte lepšie vynikne na druhý deň za studena ako ľahký obed.
TIP: Vyskúšajte aj ďalší obľúbený recept na tradičné božie milosti, ktoré neodmysliteľne patria k Veľkej noci.