Pečeňové knedličky neodmysliteľne patria do mnohých sviatočných polievok. Vďaka tomuto receptu pripravíte jemné a chutné knedličky, ktoré dokonale dotvoria každý slávnostný stôl.
Ingrediencie
- 200 g kuracej alebo králičej pečene
- 100 g strúhanky
- 1 vajce
- štipka soli a mletého čierneho korenia
- 1 lyžička sušenej majoránky
- 2 strúčiky cesnaku
- hrsť petržlenovej vňate
Postup prípravy
- Pečeň jemne nasekajte alebo rozmixujte na hladkú pastu.
- Pridajte vajce, strúhanku, prelisovaný cesnak a koreniny. Dôkladne premiešajte, kým vám nevznikne kompaktná zmes.
- Ak je zmes príliš riedka, prisypte trochu viac strúhanky, kým nedosiahnete správnu konzistenciu.
- Vytvarujte malé knedličky a hneď ich vložte do mierne vriaceho vývaru. Varte približne 10 minút, kým nevyplávajú na povrch.
- Podávajte ich priamo v horúcej polievke, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou alebo inou bylinkou.
Tipy a triky
- Pre ešte jemnejšiu chuť pridajte do zmesi kúsok zmäknutého masla.
- Ak chcete pripraviť bezlepkovú verziu, použite bezlepkovú strúhanku.
Tento recept na pečeňové knedličky je tradičnou klasikou, ktorá skvele obohatí vaše sviatočné menu. Výborne sa hodí na zimné večery aj príjemné rodinné posedenia.
TIP: Nezabudnite vyskúšať recept na poctivý hovädzí vývar.