Vychutnajte si jednoduchý a rýchly recept na lososa so zemiakmi grenaille a čerstvou špargľou. Dopĺňa ho osviežujúci jogurtový dip s citrónom. Toto jedlo je ideálne na zdravú večeru.
Ingrediencie
- 2 filety z lososa
- 500 g zemiakov grenaille
- 250 g špargle
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 hrnček bieleho jogurtu
- 1 ks citróna (šťava)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (napr. kôpor alebo petržlenová vňať)
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 200 °C. Umyte zemiaky grenaille a špargľu. Zemiaky nakrájajte na väčšie kúsky.
- Na plech rozprestrite zemiaky, pokvapkajte ich olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Pečte 20 minút.
- Medzitým si pripravte lososa. Osoľte a okoreňte filety a pridajte ich k zemiakom spolu so špargľou na posledných 10 minút pečenia.
- Na dip zmiešajte biely jogurt s citrónovou šťavou a bylinkami podľa chuti.
- Hotového lososa servírujte so zemiakmi, špargľou a pripraveným dipom.
Tipy a triky
- Do dipu pridajte ďalšie bylinky podľa chuti, napríklad mätu alebo bazalku.
- Ak máte čas, lososa vopred namarinujte v citrónovej šťave a olivovom oleji.
TIP: Ako dezert vyskúšajte domáce lievance s ricottou a citrónovou kôrou.