Klasický pstruh na rasci je jednoduché a chutné jedlo, ktoré si zamiluje každý milovník rýb. Jemné maslo a rasca dodávajú rybe vynikajúcu chuť, zatiaľ čo citrón a čerstvé bylinky dokonale podčiarknu jej sviežosť. Príprava tohto jedla vám zaberie približne 30 minút.
Ingrediencie
- 2 čerstvé pstruhy
- 1 lyžička celej rasce
- 50 g masla
- 1 citrón
- štipka soli a mletého čierneho korenia
- zväzok čerstvej petržlenovej vňate alebo kôpru
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 200 °C. Očistite pstruhy, jemne ich opláchnite a osušte papierovou utierkou.
- Osoľte a okoreňte oba pstruhy zvonku aj zvnútra. Posypte ich rascou a do brušnej dutiny každej ryby vložte pár plátkov citróna a čerstvé bylinky.
- Pstruhy vložte do pekáča vystlaného papierom na pečenie. Na každú rybu položte kúsok masla.
- Pečte v rúre približne 20 minút, kým ryba nezíska zlatistú farbu a krásne sa nerozvonia.
- Podávajte ihneď, ozdobené ďalšími plátkami citróna a čerstvými bylinkami.
Tipy a triky
- Čaro tohto receptu spočíva v jeho jednoduchosti. Pre dokonalý chuťový zážitok použite čerstvé suroviny.
- Citrón a čerstvé bylinky dodajú rybe príjemný, osviežujúci nádych.
Zdravotné prínosy: Pstruh je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty. Je to skvelá voľba do zdravého jedálnička.
TIP: Vyskúšajte ďalšiu obľúbenú rybiu pochúťku – zubáča na masle.