Kapor na masle je tradičné jedlo, ktoré sa skvele hodí ako jednoduchá a rýchla večera alebo ako hlavný chod pri slávnostnejších príležitostiach. Príprava vám zaberie približne 30 minút a hravo ju zvládnete pre celú rodinu aj hostí.
Ingrediencie
- 500 g kaprieho filé
- 50 g masla
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate (nasekanej)
- štipka soli
- štipka mletého čierneho korenia
Postup prípravy
- Najprv dôkladne umyte kaprie filé pod tečúcou vodou a osušte ho papierovou utierkou. Potom ho z oboch strán osoľte a okoreňte.
- Na panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Keď sa maslo roztopí a začne krásne voňať, pridajte pripravenú rybu.
- Opekajte z oboch strán približne 3 – 4 minúty, kým mäso nebude krásne zlatisté. Dajte pozor, aby ste ho nevysušili alebo nepripálili.
- Hotovú rybu pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Ihneď podávajte.
Tipy a triky
- Pre ešte bohatšiu chuť nahraďte klasické maslo prepusteným maslom ghí.
- Podávajte s čerstvým pečivom, zemiakovou kašou alebo dusenou zeleninou.
Zdravotné benefity: Kapor je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a vitamíny, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému. Maslo dodáva jedlu vynikajúcu chuť, zatiaľ čo petržlenová vňať je skvelým zdrojom vitamínu C.
TIP: Vyskúšajte ďalšiu obľúbenú rybiu pochúťku v podobe kaprích hranoliek.