Vyskúšajte gurmánsku delikatesu v podobe lahodného grilovaného pstruha s čerstvým koriandrom a limetkou. Ako prílohu sme zvolili chrumkavý zeleninový šalát, ktorý svojou sviežou chuťou dokonale doplní toto jedlo.
Ingrediencie
Na pstruha
- 2 čerstvé pstruhy
- šťava z 1 limetky
- 2 lyžice olivového oleja
- zväzok čerstvého koriandra
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 strúčiky cesnaku
Na zeleninový šalát
- 1 šalátová uhorka
- 2 paradajky
- 1 červená cibuľa
- šťava z 1/2 limetky
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Pripravte si všetky potrebné suroviny a pracovnú plochu. Očistite pstruhy a potrite ich olivovým olejom. Dochuťte ich soľou, čiernym korením a prelisovaným cesnakom.
- Pokvapkajte ich šťavou z limetky, posypte nasekaným koriandrom a nechajte krátko marinovať.
- Rozpáľte gril na strednú teplotu. Pstruhy grilujte približne 6 – 8 minút z každej strany, kým nebudú dostatočne prepečené.
- Medzitým nakrájajte uhorku, paradajky a cibuľu na menšie kúsky. Zmiešajte ich v miske s olivovým olejom a limetkovou šťavou, potom dochuťte soľou a čiernym korením.
- Grilovaného pstruha podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom alebo chrumkavým pečivom. Ozdobte ho lístkami koriandra a mesiačikmi limetky.
Tipy a triky
- Pre pikantnejšiu chuť pridajte k pstruhovi nadrobno nakrájanú čili papričku.
- K jedlu vyskúšajte ugrilovať aj niekoľko kúskov ananásu, ktoré poslúžia ako netradičná sladká príloha.
- Použite kvalitné kuchynské doplnky pre dokonalý výsledok.