Glazované BBQ rebrá s javorovým sirupom a grilovanou kukuricou predstavujú dokonalé spojenie sladkej chuti a dymovej arómy, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek počas leta. Sú ideálnou voľbou na príjemné posedenie s rodinou či priateľmi.
Ingrediencie
Na BBQ rebrá:
- 1 kg bravčových rebier
- 100 ml javorového sirupu
- 150 ml BBQ omáčky
- 1 lyžička údenej papriky
- 2 strúčiky cesnaku (čerstvého alebo sušeného)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Na grilovanú kukuricu:
- 4 ks kukuričných klasov
- 50 g masla
- hrsť čerstvých byliniek (napr. petržlenová vňať, tymian)
- soľ podľa chuti
Postup prípravy
- Predhrejte gril na strednú teplotu. V miske zmiešajte BBQ omáčku, javorový sirup, údenú papriku a cesnak. Zmes dochuťte soľou a čiernym korením.
- Rebrá potrite pripravenou marinádou a nechajte ich aspoň 10 minút odležať.
- Rebrá grilujte pomaly, občas ich otočte a potrite glazúrou. Pokračujte, kým nebudú mäkké a krásne sfarbené, približne 30 až 40 minút.
- Kým sa rebrá grilujú, potrite kukuričné klasy bylinkovým maslom a zabalte ich do alobalu.
- Položte kukuricu na gril a grilujte ju 15 až 20 minút, kým nezmäkne. Počas grilovania ju občas otočte.
- Teplé rebrá podávajte spolu s grilovanou kukuricou. Pre čo najlepší výsledok odporúčame použiť grilovacie doplnky, ktoré udržia stabilnú teplotu a uľahčia vám prácu.
Tipy a triky
- Javorový sirup pokojne nahraďte medom.
- Na efektívnejšie zaúdenie rebier použite gril s vekom.