Jemné domáce lievance s ricottou a sviežou citrónovou kôrou sú ideálnou voľbou na sladký nedeľný brunch. Pripravte si 4 porcie za 30 minút.
Ingrediencie
Na lievance
- 250 g ricotty
- 2 vajcia
- 150 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 2 lyžice cukru
- 1 hrnček mlieka
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- Kôra z jedného citróna
- Štipka soli
Na servírovanie
- Čerstvé ovocie podľa chuti (napr. čučoriedky, jahody, maliny)
- Javorový sirup alebo med
- Práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy
- Príprava cesta: V miske zmiešajte ricottu, vajcia, mlieko a vanilkový extrakt. Pridajte citrónovú kôru.
- Zmiešanie suchých prísad: V druhej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Potom tieto suché prísady jemne vmiešajte do tekutej zmesi.
- Pečenie lievancov: Na panvici rozohrejte trochu masla. Cesto dávkujte lyžicou na rozpálenú panvicu a opekajte na strednom ohni, kým okraje lievancov nebudú zlatisté. Potom ich otočte a opečte aj z druhej strany.
- Servírovanie: Hotové lievance podávajte s čerstvým ovocím, preliate javorovým sirupom alebo medom a podľa chuti ich posypte práškovým cukrom.
TIP: Ako skvelý nedeľný brunch vyskúšajte slanú alternatívu – Avokádový toast s pošírovaným vajcom a chilli vločkami
Tipy a triky
- Ak chcete dosiahnuť ešte sviežejšiu chuť, pridajte do cesta trochu čerstvej citrónovej šťavy.
- Lievance chutia výborne s rôznymi druhmi sirupov a ovocných kompótov.