Ozvláštnite svoje jedlá mango chilli omáčkou, ktorá prináša exotické spojenie sladkej a pikantnej chuti. Výborne sa hodí ako doplnok k morským plodom, kuraciemu mäsu alebo k domácim hranolčekom.
Ingrediencie
- 1 zrelé mango
- 1 čerstvá chilli paprička
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice cukru (alebo medu)
- 2 lyžice limetkovej šťavy
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 hrnčeka vody
Postup prípravy
- Ošúpte mango a nakrájajte jeho dužinu na menšie kúsky.
- Mango, nasekanú chilli papričku a nasekaný cesnak vložte do mixéra.
- Pridajte cukor (alebo med), limetkovú šťavu a soľ.
- Rozmixujte dohladka a podľa potreby pridajte vodu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Omáčku nalejte do pohára a odložte do chladničky.
Tipy a triky
- Ak chcete extra pikantnú omáčku, pridajte viac chilli papričiek.
- Med namiesto cukru dodá omáčke zaujímavejší chuťový profil. Vyskúšajte obe možnosti.
TIP: Vyskúšajte aj ďalšiu obľúbenú omáčku – pikantnú omáčku z chilli a medu.