Zaváranie v umývačke riadu predstavuje inovatívny a pohodlný spôsob, ako uchovať potraviny dlho čerstvé a chutné. Prečítajte si, ako na tento netradičný postup, aby ste zakaždým dosiahli skvelé výsledky.
Ako zavárať v umývačke riadu
- Príprava pohárov: Začnite výberom kvalitných zaváraninových pohárov. Poháre aj viečka dôkladne umyte a sterilizujte.
- Naplnenie pohárov: Poháre naplňte pripravenými surovinami. Pod viečkom vždy nechajte trochu voľného miesta.
- Program umývačky: Poháre poukladajte do umývačky tak, aby sa navzájom nedotýkali. Zvoľte program s najvyššou teplotou, zvyčajne 70 – 75 °C, samozrejme bez použitia akéhokoľvek umývacieho prostriedku.
- Kontrola a skladovanie: Po skončení programu poháre opatrne vyberte a skontrolujte, či viečka dobre tesnia. Pred uskladnením ich nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Tipy na úspešné zaváranie v umývačke
- Vždy používajte kvalitné poháre a viečka, aby ste minimalizovali riziko netesnosti.
- Tento spôsob zavárania je vhodný najmä pre potraviny s vyšším obsahom kyselín, ako sú uhorky, paradajky alebo ovocie.
- Pri zaváraní nikdy nedávajte do umývačky špinavý riad – celý priestor vyhraďte výhradne pre zaváraninové poháre.
TIP: Vyskúšajte obľúbený recept na malinový džem s chia semienkami.
Často sa pýtate
Je zaváranie v umývačke riadu naozaj bezpečné?
Áno, ak dodržíte správny postup. Základom sú dokonale čisté poháre, dobre tesniace viečka a program s dostatočne vysokou teplotou. Hoci klasické zaváranie v hrnci stále patrí medzi najistejšie metódy, pri správnom postupe v umývačke dosiahnete rovnako skvelé výsledky.
Aký program umývačky je na zaváranie najvhodnejší?
Najvhodnejší je program s najvyššou teplotou, ideálne 70 – 75 °C. Je mimoriadne dôležité, aby ste do umývačky nepridávali žiaden umývací prostriedok, pretože by mohol preniknúť pod viečka a znehodnotiť chuť aj kvalitu zaváranín.
Musia byť poháre pred zaváraním sterilné?
Áno. Poháre aj viečka musia byť pred plnením dôkladne čisté a ideálne aj vopred sterilizované, aby ste predišli riziku pokazenia potravín.
Aké potraviny sú vhodné na zaváranie v umývačke?
Týmto spôsobom je najlepšie zavárať potraviny s vyššou kyslosťou, napríklad paradajky, uhorky, ovocie alebo džemy. Naopak, menej vhodné sú nízkokyselé potraviny, ktoré vyžadujú sterilizáciu pri podstatne vyšších teplotách.
Ako zistím, či poháre dobre tesnia?
Po vybratí z umývačky skontrolujte viečko – malo by byť mierne vtiahnuté dovnútra a pevne priliehať. Pri stlačení prstom by nemalo pružiť ani pukať.
Môžem počas zavárania v umývačke použiť umývací prostriedok?
Nie. Umývací prostriedok sa pri zaváraní zásadne nepoužíva, pretože by mohol preniknúť do pohárov a úplne znehodnotiť chuť aj bezpečnosť zaváranín.