Valentínske red velvet tortičky, ozdobené bohatým smotanovým krémom, sú luxusným dezertom s jemnou a hodvábnou textúrou. Predstavujú skvelý spôsob, ako osláviť vašu lásku štýlovo a chutne.
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 2 lyžice kakaa
- 200 g cukru
- 115 g masla
- 200 ml cmaru
- 1 lyžička červeného potravinárskeho farbiva
- 2 ks vajec
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička octu
- 1 lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
Na krém:
- 250 g smotanového syra
- 100 g masla
- 100 g práškového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si formu na muffiny s papierovými košíčkami.
- V miske zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva a soľ.
- V ďalšej miske vyšľahajte maslo s cukrom do svetlej peny, potom postupne pridávajte vajcia a vanilkový extrakt.
- Do zmesi pridajte červené farbivo a cmar.
- Spojte obe zmesi a jemne vymiešajte hladké cesto. Na záver primiešajte ocot.
- Cesto rozdeľte do pripravených košíčkov a pečte 20 – 25 minút. Nechajte vychladnúť.
- Na krém: Vyšľahajte smotanový syr, maslo, práškový cukor a vanilkový extrakt dohladka. Krémom ozdobte vychladnuté tortičky.
- Pred podávaním ich môžete dozdobiť napríklad drobnými marcipánovými srdiečkami.
Tipy a triky
- Pre výraznejšiu chuť a farbu použite kvalitné prírodné farbivo.
- Experimentujte so zdobením – vyskúšajte cukrové posypy alebo zlatý prach pre nádych luxusu.
- Ak nemáte poruke cmar, jednoducho si ho pripravte zmiešaním mlieka s citrónovou šťavou alebo octom.
TIP: Nezabudnite vyskúšať valentínske lievance.