Valentínske čokoládové fondány sú luxusným dezertom s tekutým čokoládovým stredom, ktorý sa dokonale hodí na romantickú večeru. Ich príprava je jednoduchá a chuť tmavej čokolády neuveriteľne bohatá.
Ingrediencie
- 200 g tmavej čokolády (min. 70 % kakaa)
- 150 g masla
- 3 vajcia
- 100 g hladkej múky
- 100 g cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- kakao na vysypanie formičiek
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 200 °C, formičky na fondány jemne vymastite maslom a vysypte kakaom.
- Vo vodnom kúpeli rozpusťte tmavú čokoládu s maslom a nechajte zmes mierne vychladnúť.
- V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým extraktom do nadýchanej peny. Potom primiešajte vychladnutú roztopenú čokoládu s maslom.
- Postupne pridávajte múku a jemne miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto rozdeľte do pripravených formičiek a pečte 8 až 10 minút. Pozorne ich sledujte, aby stred zostal tekutý.
- Fondány opatrne vyklopte na taniere a ihneď podávajte ozdobené podľa vlastnej chuti.
Tipy a triky
- Pre dokonalý vizuálny zážitok podávajte fondány s čerstvým ovocím, šľahačkou alebo lístkami mäty.
- Dbajte na správne načasovanie pečenia, ktoré je pre tekutý stred kľúčové. Fondány pečte presne stanovený čas.
- Ozvláštnite cesto tým, že doň pridáte kvapku rumu alebo likéru.
TIP: Nezabudnite vyskúšať valentínske lievance.