Trené bábovky s maslom
Na trené bábovky s maslom budete potrebovať:
- 90 dkg cukru
- 66 dkg masla
- 21 bielkov
- 21 žĺtkov
- 3 balíčky prášku do pečiva
- hrozienka
- citrónová kôra
- 3/4 l mlieka
- mleté orechy a múka na vysypanie formy
Trené bábovky s maslom sú skvelou voľbou na každú rodinnú oslavu či sviatok. Vďaka kombinácii masla a jemne vymiešaného cesta sú krásne nadýchané a majú bohatú krémovú chuť. Hrozienka a citrónová kôra im dodávajú príjemný ovocný nádych, takže sú skvelým doplnkom ku káve alebo čaju.
Postup
1. Príprava foriem
Najprv vymastite formy na bábovky maslom a vysypte ich mletými orechmi a múkou. Tento krok je dôležitý, aby sa cesto neprichytilo a bábovky sa dali po upečení ľahko vyklopiť.
2. Príprava cesta
Do misy odvážte cukor a pridajte maslo. Maslo s cukrom vyšľahajte, kým nevznikne nadýchaná pena. Potom postupne pridávajte žĺtky, bielky a ďalšie ingrediencie – hrozienka, citrónovú kôru a mlieko. Nakoniec vmiešajte prášok do pečiva.
3. Pečenie
Cesto vylejte do pripravených foriem a pečte pri miernej teplote (asi 150 – 160 °C) približne 1 až 1,5 hodiny, kým nebudú bábovky krásne zlatisté a na dotyk pružné.
4. Dokončenie
Hotové bábovky nechajte vychladnúť a potom ich vyklopte z formy. Môžete ich posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládovou polevou, čím získajú ešte lepšiu chuť.
Trené bábovky s maslom sú tradičnou domácou lahôdkou, ktorá poteší každého. Vďaka nadýchanému cestu a jemnej chuti sú skvelou voľbou na slávnostný stôl aj na každodenné sladké potešenie.
Pišingrová masa
Na pišingrovú masu budete potrebovať:
- 1 kg pražených orieškov (jemne mletých)
- 1 kg fondánu (alebo čokolády na varenie)
- kakao podľa potreby
- cukor, rum, vanilku (podľa chuti)
Pišingrová masa je čokoládový dezert, ktorý je známy svojou bohatou chuťou a jednoduchou prípravou. Jemne mleté pražené oriešky v kombinácii s kakaom a čokoládovým fondánom vytvárajú neodolateľnú čokoládovú hmotu, ktorú môžete použiť na plnenie tort, zákuskov alebo ju podávať samostatne.
Postup
1. Príprava orieškov
Oriešky jemne opražte a následne ich najemno pomelte. Praženie orieškov zvýrazní ich chuť a dodá celému dezertu neodolateľnú arómu.
2. Príprava čokoládovej hmoty
Rozpusťte fondán (čokoládu) a zmiešajte ho s mletými orieškami. Podľa chuti pridajte kakao, cukor a trochu rumu pre výraznejšiu chuť. Môžete pridať aj vanilku, ktorá dezertu dodá jemnú vôňu.
3. Spojenie hmoty
Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká, hustá čokoládová hmota. Nechajte ju mierne stuhnúť, aby sa dala ľahko tvarovať alebo použiť na plnenie.
4. Použitie
Pišingrová masa je ideálna na plnenie tort, oblátok alebo zákuskov. Môžete ju podávať aj samostatne ako čokoládový dezert. Pre ešte lepšiu chuť ju posypte nasekanými orieškami alebo polejte čokoládovou polevou.
Pišingrová masa je čokoládová lahôdka, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Je ideálna do slávnostných dezertov alebo len tak, ako rýchla sladká pochúťka. Vďaka jednoduchému postupu ju hravo zvládne každý.